今天去市场买菜,看到一辆大卡车停在菜场旁边的马路上,车上一堆堆的红薯啊,很多大爷大妈在那里挑,既然大爷大妈们都在买这个红薯,那肯定错不了,我也提一袋回去。小个的五块一袋,大个十块一袋,挺实惠,回家再变着花样吃吧。
五元钱一袋的红薯(个头不大)做小吃刚好
取两个洗净对切,放蒸锅上蒸透(我洗了三个,但后来发现有一个是黄心薯,蒸熟后就吃掉了)
蒸熟后的红薯去皮,用勺子压成泥
胡萝卜,洋葱切小丁,小葱切碎(这些都是配料,所有材料加起来有一勺就够了)
将胡萝卜和洋葱丁放入开水中氽一下断生
将氽好的胡萝卜和洋葱丁,以及小葱一起放入压好的薯泥中,并加入适量盐和胡椒粉
将步骤6的材料一起搅拌均匀
将一片培根切成等份的三片,奶酪对切
取一片切好的培根,上面放上半片奶酪
再在奶酪上放上一勺调好的红薯泥,用手整平
再在红薯泥上盖一片培根和半片奶酪
同样的方法加上薯泥,再加片培根,这就是一个做好的三明治了
将做好的三明治放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烤八分钟
再将三明治翻个面,同样中层,上下火,150度,八分钟
待两层奶酪都溶化在薯泥里,培根香味很浓时就烤好了
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