近年来关于食品安全的消息是在是太多了,不管是大道消息,还是小道消息,是在是太让心蓝胆战心惊了,这整一个毒食时代嘛。
国人身体儿倍棒,让我们放心大胆的用我们撑涨的肚子去做抗腐蚀性实验。经济的繁荣,社会的进步需要付出代价,温饱同样也是需要付出代价的。
难为了心蓝是个典型的吃货,想吃但是不敢吃的感觉实在是太难受了。
所以现在心蓝基本上自己做调料和酱汁,一日三餐自己做,能推掉的应酬就推掉,希望渺茫的盼着自己能获得长久健康一些,虽然是毒食时代,心蓝还是不愿意闭眼吃饭。
将红杭椒、番茄洗净,红杭椒切小段,番茄热水去皮后切小块,蒜子剥皮切小块,生姜去皮切米待用
将蒜子放入料理机打成茸,取出少量蒜蓉备用
加入红杭椒继续打茸
再加入番茄块,继续打茸,直至搅拌均匀
铁锅加热,下杭椒番茄大蒜茸,添入少许清水,搅拌均匀,小火慢熬,期间不断搅拌
当水分蒸发一半时加入白糖,搅拌均匀,继续搅拌熬煮
当水分蒸发至3/4时,加入适量盐和自制味素,搅拌均匀,继续搅拌熬煮
当水分蒸发至快干时,加入剩余蒜蓉,搅拌均匀,继续搅拌熬煮
当蒜蓉辣酱水分基本蒸发至95%时,加入适量米醋,搅拌均匀,起锅即可
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