将泥鳅去头去肚清洗干净。
洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
将青椒洗净去蒂去籽切片。
把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。
锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。
然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。
倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。
泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。
装盘。
泥鳅大家并不陌生,泥鳅高蛋白质,低脂肪,可以有效预防心脑血管等疾病。其实,泥鳅的
泥鳅中所含有的这些重要成分,不仅有助于降低血糖,而且可有效地遏制或阻断糖尿病酮症
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