西谷米鲜露蒸石斑

步骤1/6石斑鱼将两侧的肉取下切为厚片状备用。

步骤2/6鸡蛋豆腐切为厚片备用，冬粉泡冷水至软化备用。

步骤3/6西谷米主透之后泡冷水备用。

步骤4/6

葱、姜、辣椒切为细丝加入香菜泡水备用。

步骤5/6取一小碟放入??冬粉，豆腐以及石斑鱼肉，淋上些许绍兴酒，大火蒸12分钟后取出加入煮好的西谷米。

步骤6/6将豆油伯红麴酱油加入砂糖调和成酱汁淋在蒸好的鱼肉上即可。