这道菜原是妈妈自己想出来做的,总炖鸡肉也不爱吃了,这么做肉里的油都煎出来了,操作简单,妈妈不在家自己也能做~
鸡腿肉去骨头,用葱、姜、蒜、酱油、花椒、大料等调料腌制15~30分钟
腌好了放在平底锅小火煎、不用放油
煎的时候可以放点调料汁进去、也可以刷蜂蜜
用筷子扎透里面的肉,差不多就可以出锅了
切开装盘就OK了,可以蘸番茄酱或者蚝油等酱料吃;还可以做鸡排饭吃~
油锅里剩下的油还可以煎豆腐,把豆腐切成薄片下锅煎至两面金黄就OK了
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