第一个作品,当时做的时候,匆忙中用手机拍下的照片,有的步骤中图片都漏拍了哈哈!
步骤1/7将所有配料都剁成末备用
步骤2/7将土豆清洗干净后切薄片上蒸锅,蒸熟后取出用勺子压碎后,加入地瓜粉(想吃Q点的可多加些地瓜粉)进行揉捏。
将所有配料放入锅中爆炒一下,加入料酒,少许盐和味精调味即可。
懒人做法就是将配料和土豆泥进行混合均匀后,搓成一个一个小丸子即可。
将锅烧热后加入适量的油,用写葱白和生姜丝爆香后加入酸菜和适量水,等水开后放入土豆丸子。
等丸子全都浮上来后加入适量的盐和味精,料酒调味。出锅前加入少许的白胡椒粉和芹菜叶即可。
装盘
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