香辣豆腐花-乌江榨菜

步骤1/13

干黄豆洗净后用清水泡至全部涨发

步骤2/13

捞起分2次一共用1500毫升清水打成豆浆过滤豆渣倒入大一点的锅内

步骤3/13

内酯用30毫升的清水搅拌至完全融化

步骤4/13

中火加热撇去泡沫

步骤5/13

煮开后再煮3分钟熄火至温度降到80度左右

步骤6/13

挑去表面的豆皮

步骤7/13

把融化的内酯水倒入锅中把豆浆冲入后盖上静置10分钟至15分钟

步骤8/13

准备调料，香菜洗净后切碎，榨菜丝，虾皮，紫菜剪碎

步骤9/13

碗内加入鲜酱油，辣椒油和香醋调和

步骤10/13

等豆腐花完全凝固

步骤11/13

用平铲铲出入碗内再把调料加入最后加入香菜碎，榨菜丝，紫菜碎和虾皮

步骤12/13

成品图

步骤13/13

美味挡不住哦