香草舒芙蕾

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

碗里用黄油抹一下涂上白糖

步骤3/10

牛奶加热到四五十度放入15g的糖和黄油融化

步骤4/10

等牛奶混合物凉一会放入低粉和香草粉搅匀，再放入微波炉加热一会知道糊成丝绸状

步骤5/10

蛋黄搅匀倒入牛奶糊中拌匀，过筛

步骤6/10

蛋白加几滴柠檬汁和20g的白糖分两次用打蛋器打成这样

步骤7/10

把蛋黄糊倒入到蛋白中去上下拌匀千万不能搅拌，不然会没有气泡

步骤8/10

烤箱180℃预热五分钟，放入，上下火180℃十分钟

步骤9/10

在烤箱中慢慢发酵

步骤10/10

制作成功撒上糖粉，大功告成