豆渣萝卜饼

步骤1/8

备好豆渣1小碗，面粉1小碗，胡萝卜与土豆切丝再改刀。猪肉切成肉末，用适量的生抽、盐、白糖、料酒抓匀腌制入味。另外备好鸡蛋1个，葱花1小碟。

步骤2/8

将豆渣倒入面粉中，再打入一个鸡蛋。加入2-3调羹的水搅拌均匀。

步骤3/8

再加入所有的备料一起搅拌······

步骤4/8

搅拌成糊状。

步骤5/8

锅烧热放入150ml油，待油温达到180-200度时，改中火保持油温，用调羹舀起面糊轻轻放入油里，并且用调羹轻轻压扁面糊。煎炸至一面金黄再翻面煎制。

步骤6/8

需要翻面两三次，使两面都煎制成金黄色捞起，沥干多余的油，再用吸油的餐巾纸吸掉余油。

步骤7/8

豆渣萝卜饼，色泽金黄，外脆里嫩，酥松鲜香。胡萝卜素与膳食纤维丰富，废料化身为美食，简单又好吃！

步骤8/8

也可切条装盘