芒果香蕉千层蛋糕

步骤1/31

首先把黄油放入盘子里隔水融化，然后加少许白砂糖

步骤2/31

另取一个盆将鸡蛋打均匀

步骤3/31

将250ml纯牛奶倒入鸡蛋液

步骤4/31

面粉50克过滤后加入蛋液牛奶中

步骤5/31

再将30克淀粉之前融化的黄油一起加进去，搅拌均匀（此时会出现些许面粉颗粒实在无法搅拌散开就不理它待下一步处理）

步骤6/31

搅拌均匀后用工具来回过筛两次（有耐心的可以三四次这样面糊会更细腻）

步骤7/31

面糊完成后盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用（然后趁这个空档就可以处理水果了）

步骤8/31

将香蕉芒果切丁用盐水泡好以防氧化发黑）

步骤9/31

水果处理好后从冰箱取出面糊开始煎面饼，用大勺勺一勺于加热的平底锅至面糊起泡用锅铲松动饼皮至可以在平底锅内自由移动稍微转动几秒之后取来大过平底锅的大碟子将平底锅倒扣取出面饼（勺面糊于锅时要注意面饼的形状，自己要小心涂开且要厚度均匀，这个得靠自己练习手感，还有煎面饼锅不需要放油的）

步骤10/31

煎好十份面饼，每一份用保鲜膜隔开放入冰箱冷藏备用，此时面饼的程序已完成开始打奶油了

步骤11/31

将买来的动物性淡奶油取出250ml用打蛋器打发

步骤12/31

打至可以竖起筷子为好，之后同样放入冰箱冷藏备用

步骤13/31

饼皮和奶油冷藏够半小时以上，取出饼皮在工作台上先铺上一张认为煎得最漂亮的饼皮（注意是煎饼皮的一面在上）

步骤14/31

放上奶油之后加芒果丁（边取奶油时奶油最好至于冰箱内继续冷藏以防化了）

步骤15/31

再加一层奶油延着一边横向叠起，最后把两边收起

步骤16/31

芒果班戟完成，第一次做样子还不是很美观！

步骤17/31

做好的班戟用保鲜膜包上放冰箱冷藏两个小时定型再切开享用

步骤18/31

同样的方式一张餅皮一层奶油开始做芒果香蕉千层蛋糕（底部的和最上面一张饼皮留最大的饼皮）

步骤19/31

加上芒果丁

步骤20/31

在芒果上再加一层奶油后铺上第二张餅皮

步骤21/31

之后到放入香蕉片

步骤22/31

奶油

步骤23/31

依此类推一直到第十张餅皮用完，大功告成

步骤24/31

侧面图，因为我把底下一层和最上面一层餅皮煎得比其他稍大所以最后能把蛋糕包起来！

步骤25/31

冰箱冷藏两个小时，期待哦

步骤26/31

切开开吃

步骤27/31

味道不错

步骤28/31

芒果香蕉千层蛋糕

步骤29/31

第二次做的草莓千层，这次看了其他伙伴做的时候在第三层和第六层才加水果的方法，也尝试了下

步骤30/31

冷藏到第二天切口很好，（看得很清楚第三、六层的奶油水果，这样美观些）

步骤31/31

我家宝宝很喜欢吃！健康美味！