核桃酥

步骤1/13

准备好所有原料

步骤2/13

核桃仁进微波炉高火一分钟，取出放保鲜袋用擀面杖压碎。

步骤3/13

黄油加白糖打发后加入鸡蛋玉米油打成乳液状

步骤4/13

筛入所有粉类拌匀

步骤5/13

加入核桃碎拌匀后放冰箱冷藏30分钟。

步骤6/13

哈哈，这是我的烤箱啊。

步骤7/13

饼铛里放一个矮脚的蒸架。

步骤8/13

蒸架上放一个篦子，一定要比锅小一圈啊，这样下面的温度可以对流上来。

步骤9/13

篦子上包锡纸，亚光面冲上。

步骤10/13

刷上薄薄一层油。

步骤11/13

从冰箱里取出面团，手带上一次性手套，团一个小丸子，放到锡纸上，按扁，一直放满，要留有一定的空隙，我的有点挤了。

步骤12/13

炉子调小火，一定像我这样的小火啊，不然会焦的。

步骤13/13

刚出锅的核桃酥，颜色看上去和西饼屋卖的挺像的。