蓝莓一口酥

步骤1/8

将低筋粉、奶粉、土豆淀粉称好过筛

步骤2/8

黄油软化后，加入糖粉打发至顺滑，稍稍发白

步骤3/8

加入分离出来的蛋黄，打发均匀

步骤4/8

步骤1中的面粉混合物加入到步骤4中，用手混匀，无生粉不粘手

步骤5/8

无需冷藏，用电子称将面团均分为每个约8g左右的面团，揉圆放入铺有烘培纸的烤盘中，这时候可以预热烤箱了，上下火，190摄氏度

步骤6/8

用中指在圆球中心位置插出圆孔，将蓝莓酱装入裱花袋，挤入适量蓝莓酱在饼干的圆孔内

步骤7/8

将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火，190摄氏度烤制15分钟左右，饼干周围略上色即可，出炉晾凉

步骤8/8

成品，个人喜欢火大点的，所以上色深了点，味道超赞！