牛腩肉焯水洗净,土豆、西红柿切滚刀块。锅中放入黄油,烧化。加焯水后的牛腩肉翻炒,炒出肉香后加入葱姜八角等佐料继续翻炒。加水至将要没过牛肉大火烧开,然后转入炖锅慢炖1个小时左右。待牛肉比较软烂时加入土豆和西红柿继续炖1个小时左右即可。
1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带
鸡腿菇烩牛腩 简介 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机
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