西红柿土豆炖牛腩

步骤1/12

牛腩洗净过水小火炖煮，水多加，后面要倒出去一些

步骤2/12

逼出肉里血沫等杂质，去油

步骤3/12

把浮沫跟表面的油随汤倒掉，继续炖或者换高压锅炖，高压锅10-15分钟，普通锅1小时左右，可提前炖好

步骤4/12

热锅里放少量油，五分热时放入干辣椒、大料八角跟花椒

步骤5/12

加入葱段姜片

步骤6/12

倒入炖八分烂的牛腩，跟底料一同翻炒

步骤7/12

加生抽/酱油炒至颜色变深，还可加少许料酒和盐、白糖（去腥，中和西红柿酸味）

步骤8/12

倒入西红柿，倒入炖牛腩的汤

步骤9/12

加盖闷煮

步骤10/12

加土豆，最后加薄荷，炖烂出锅

步骤11/12

出锅撒几片薄荷叶装B

步骤12/12

上桌，配上东北大米，怎么样，有食欲了吗？