步骤1/3最重要的是料汁,提前调好:放酱油、醋、糖、料酒(比例是1:1:2:1),一小勺盐、鸡精、1勺淀粉,加姜、蒜片,搅匀备用
步骤2/3热锅凉油小火炸花生米,盛出
步骤3/3锅里倒油,爆香大葱段、大料、干辣椒,放入胡萝卜丁炒一会,再放入杏鲍菇丁炒,倒入料汁翻炒一会后倒入花生米翻炒,汤汁浓稠后出锅
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有