将蛋清和蛋黄分别装碗,最好用大瓷碗装,方便使用
用打蛋器或者三只筷子将蛋清打成这种状态,要附在打蛋器或者筷子掉不下来,就像肯德基的甜筒一样可以做花样…过程比较痛苦,十五分钟…中途添加三次配料,第一次就是随便打两三下蛋清就放少许盐(突出甜味用),第二次是打到有许多泡泡时就放半勺白糖,第三次是打到蛋清变白糊糊状时放半勺糖,最后就一直打到我们刚开始说的那种状态即可放置一旁备用
步骤3/7第三步忘记拍图了…在蛋黄器皿里放一勺糖,一勺半至两勺面粉,一小包奶粉或者纯牛奶三分之一瓶(250ml装),划一字划匀称
步骤4/7将蛋清分两次倒入蛋黄器皿中划匀称
步骤5/7将电压力锅内胆及盖擦干,加热一分钟,倒入食用油少许并摇匀称(油在锅底走一圈即可)
步骤6/7将料全部倒入锅内,抖几下把泡泡抖出来,盖上盖后把电压力锅的阀门扯了,定时十至十五分钟,这个定时要看你放了多少油在锅底,尽量少放,只要锅底有沾油即可
跳闸后拔插头,开锅!开动啦!(这是不抖出泡泡的样子…)
奶粉比牛奶做的好吃些,全程不要有水哦,器皿和工具都要用纸巾或者布擦干。鸡蛋最好不用刚从冰箱拿出来的~
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