昨天做橙香鸡翅,我切了一个橙子放在碟子中间装饰,嘻嘻。公公说有酒楼的菜式样子,好开心啊,这是赞扬!说回来,鸡翅加入鲜橙汁味道真的不错哦,下次再做,好好吃!
鸡翅用适量的油,盐,糖,豆粉,胡椒粉,烤翅粉,酱油调味。
将调味料充分搅拌均匀。
鸡翅腌制半小时左右。
锅里下油,加入鸡翅。
慢火煎香。
每隔十来秒用筷子翻转鸡翅煎香。
鸡翅煎熟后,加入鲜橙汁豆粉芡,再翻转鸡翅煎十来秒时间。
上碟子,摆盘,完成,浓浓的橙子香味!
1、鸡翅要提前腌制半小时。
2、橙汁不需要加入太多,不然鸡翅很酸的,加入两汤匙即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有