银耳莲子汤

准备银耳，莲子，冰糖；将干银耳与莲子用清水泡发。

银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干。

将银耳、莲子、冰糖倒入锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧沸后，改小火，炖30分钟左右。

将水烧干掉只剩下一半的水，这是整个汤有粘稠感^o^

热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可。