步骤1/5肠衣提前10小时洗净，用白酒浸泡10小时
步骤2/5猪肉切碎，姜切末，陈皮磨成粉
步骤3/5除香油外，将剩余所有材料混合搅拌均匀，加盖静置30分钟后，再拌入香油
步骤4/5用工具把肉灌入肠衣里，分好段，在案板上先平放10小时定形
步骤5/5等腊肠定形后悬挂，在太阳下晒两天后，在放于阴凉通风处晾干，20天后就可以蒸熟食用了
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变
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