微波炉戚风蛋糕

步骤1/6

材料：
鸡蛋4个，低筋面粉 80ml、白糖45ml量杯一杯、食用油40ml(再多点也行)、泡打粉3克左右、淀粉5克左右、盐2克左右、白醋几滴。

步骤2/6

分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的要用比较深的容器。

步骤3/6

把蛋黄打散，分两次加入40ml食用油搅拌均匀；分两次加入60ml奶搅拌均匀，低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀，清中加入淀粉，盐，醋开始抽打，继续抽打，湿性发泡加入 1/3糖继续，接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡。

步骤4/6

三次将蛋白拌入蛋黄糊。

步骤5/6

将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，高火 6分钟。

步骤6/6

看成品吧。