牛奶炖花胶

步骤1/10

花胶3条，对半掰断;24小时浸泡，期间可以换水;泡软后，剪刀沸水消毒，剪开。

步骤2/10

清水泡开红枣，雪耳，约30分钟以上

步骤3/10

剪刀剪开红枣，雪耳剪碎，黄色根部弃之。

步骤4/10

此时，花胶隔水蒸也蒸软了，水润Q弹，爱不释手。注意，碟子里的水分也是胶状，可以一并倒入电饭煲。

步骤5/10

香满楼鲜牛奶250ml，奶粉50g兑水成约250ml成牛奶，个人观点，有条件的可以全部以鲜奶熬煮。我个人认可奶粉的配方成分，故以新西兰的奶粉加煮。另外，再倒入约100ml的水，目的是防止牛奶过分沸腾而浪费。花胶倒入，雪耳倒入，姜片2片倒入。

步骤6/10

太古方糖5粒，出来口感家人觉得很好，我是因为家里没备冰糖所以以方糖代替，有啥煮啥不浪费。

步骤7/10

材料齐全了。

步骤8/10

电饭煲选择炖汤1小时，ekea小闹钟计时，完成前15分钟再加入红枣。因为红枣全程煲煮会口感变苦。

步骤9/10

1小时过去，成品！注意，过程中电饭煲不会不断喷出非常粘稠沾手的蒸汽，事后要留心清洁电饭煲。

步骤10/10

甜，润，滋补！一点没有花胶的肉味，和牛奶混合的滋味像吃广东名小吃双皮奶一样，非常过瘾。