巧克力淋面榴莲蛋糕

步骤1/10

先把淡奶油加适量细砂糖一起打发，由于榴莲挺甜，所以加的砂糖不要太多，10-20g就够了

步骤2/10

打到八成左右倒入捣烂的榴莲肉

步骤3/10

再用打蛋器适当混合打均匀即可

步骤4/10

戚风蛋糕三片（三层），取一层抹上适量的榴莲奶油

步骤5/10

盖上一层蛋糕，再抹一层榴莲奶油

步骤6/10

盖上最后一层蛋糕后，放冰箱冷藏待用

步骤7/10

取巧克力和淡奶油、牛油一起装进容器隔水加热至巧克力融化，放凉到如图中滴下时候的粘稠度

步骤8/10

取出冰箱里的蛋糕，架在烤网上，下面垫上盘子，用刷子把巧克力均匀的刷在蛋糕表面，可多刷几次。根据喜好和巧克力酱的分量自行决定巧克力厚度

步骤9/10

我是把正方形戚风蛋糕做成了两个这种巧克力榴莲蛋糕。用圆形戚风蛋糕可能做一个整体的圆形好看些

步骤10/10

刷好巧克力酱后，放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可
巧克力酱的硬度是适合夏天的，如果是冬天，请把淡奶油和牛油翻倍