巧克力草莓奶油蛋糕

步骤1/8

提前做好巧克力海绵蛋糕，用刀分成三片

步骤2/8

草莓洗干净，去蒂，切成小块儿。留一些完整的装饰用

步骤3/8

放上第一片蛋糕，刷一层酒糖液

步骤4/8

巧克力隔水融化，淡奶油加30g打发至砂糖融化，加入融化的巧克力打至有纹路的状态，铺一点巧克力奶油

步骤5/8

放一些切好的草莓颗粒

步骤6/8

再铺一层淡奶油，放上第二片蛋糕，刷酒糖液，重复第一步

步骤7/8

最后用奶油抹面，放上草莓装饰

步骤8/8

冷藏一下，切开吃咯