油麦菜切掉根部,洗净控水(也可把油麦菜切段)。蒜拍碎待用
锅里放些油
油热后放入油麦菜进行翻炒,直至油麦菜颜色变的更绿
当炒至菜色绿得均匀,九成熟时放入拍好的蒜和适量的盐,继续快速炒均,起锅即可。
装盘即可。清淡美味
油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素a、维生素b族、维生素c的含量
有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经
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