荷花酥

步骤1/28

【工具】电子称塑料刮板擀面杖

步骤2/28

【水油面】面粉中放入黄油、糖、鸡蛋、用温水和成面团醒10分钟

步骤3/28

【油酥面】面粉中拌入黄油搓成团

步骤4/28

【椰蓉馅】将椰蓉、黄油、糖、奶粉、几样先搅拌均匀，把鸡蛋打成蛋液后倒入拌匀和成团放冰箱待用。

步骤5/28

甩砸后成牛舌状

步骤6/28

抓住舌尖用手掌往前突搓卷成圈

步骤7/28

甩砸后大概20多分钟的水油面团光滑柔软有弹性

步骤8/28

水油面团下剂子。

步骤9/28

油面团下剂子

步骤10/28

椰蓉馅下剂子

步骤11/28

取一块水油面剂子压扁从中间往前后擀两次擀成长牛舌状宽点

步骤12/28

卷成卷一次

步骤13/28

再擀成牛舌状窄点

步骤14/28

再擀成牛舌状窄点

步骤15/28

压扁

步骤16/28

擀成圆形状

步骤17/28

包一块油酥面团

步骤18/28

擀成长牛舌状宽点

步骤19/28

卷成卷一次

步骤20/28

再擀成牛舌状窄点

步骤21/28

再卷一次

步骤22/28

擀成园形

步骤23/28

包上椰蓉馅

步骤24/28

用虎口收口

步骤25/28

收口处向下

步骤26/28

划几刀

步骤27/28

放入烤盘入烤箱160度30分钟.

步骤28/28

取出冷凉