喜爱软糯的东西，虽然吃多了胃不好，不过偶尔也会做一些解解馋。芒果糯米糍，不是第一次做。之前都是上锅蒸的，而这回用了更偷懒的办法，直接微波炉，省时省力。
原料
糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；
倒入牛奶以及椰浆；
用打蛋器搅打至无颗粒；
黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；
搅拌均匀；
放入耐热容器中，盖上保鲜膜；
放入微波炉内
程序选择“变频微波-中火”，3分钟；
程序结束后，取出；
用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
芒果切成丁；
将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；
压扁；
裹入事先切好的芒果丁；
包起，捏紧收口；
将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
很香很软很Q~
~碎碎念~
1、玉米淀粉为了降低粘性，亦可全用糯米粉，口感更Q；
2、面糊混合时一定要搅打至细腻无颗粒，否则成品口感不佳；
3、面糊制作时间依据实际情况增减；
4、芒果丁可以切的稍大些；
5、面团压扁后，呈中间厚四周薄的状态,以免包入芒果后露馅；
6、一定要带一次性手套，一来卫生，二来操作起来方便。
7、以上量成品为10个糯米糍。
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