土豆削皮洗净,切细丝,放入凉水中以免变色,另外也起除淀粉作用。
在锅中加水烧开,把土豆丝倒入,一定要等水再次烧开才能捞出过凉水。这一步是关键,这个火候焯熟后的土豆丝口感很脆,如果时间太长土豆丝就会发面。
锅中倒适量油,先将花椒粒炸出香味,拣出去,再把辣椒葱姜爆炒,然后放到碗里。
碗里再加入盐、醋、糖、味精,香油搅拌均匀。
最后浇上土豆丝拌匀即可。我看着有剩余黄瓜便摆了个造型
成品
能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别
土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,
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