蛤蜊炖蛋

步骤1/6

蛤蜊放清水洗净，放一点油，传说这样吐的更干净。

步骤2/6

鸡蛋加盐打散，放1.2倍的水，搅匀。

步骤3/6

放料酒搅匀，过筛。

步骤4/6

洗净蛤蜊。

步骤5/6

蛤蜊放鸡蛋水里。

步骤6/6

盖上保鲜膜，蒸8分钟即可。放蒸鱼豉油，芝麻油，撒葱花。不好看。应该蛋蒸5分钟，放蛤蜊，再蒸5分钟。