爱吃粽子,爱吃糯米做的食物,所以每年到了粽叶上市的时候就喜欢买来包好多粽子放冰箱慢慢吃,昨天在菜场居然看到已经有粽叶卖了,很是欢喜,买了一把回家便开始开工了,这次没用线绑扎,直接用粽叶本身绑扎的,倒是省事很多,不过对技术要求有点高啊
将买来的粽叶用清水洗干净,然后用烧开的热水烫好
红豆和花生米提前一晚泡好,这样容易煮烂
糯米淘洗干净
其他这些配料都准备好
取两片粽叶窝成漏斗状
放入糯米,然后放配料,红豆(花生米、蜜枣、玉米。。。。)可根据自己口味放
再放一层糯米
用粽叶将糯米包住
将粽叶多余部分拧成麻花状,可当绳子捆扎粽子
捆扎好后的模样
放入电饭锅中,放水开始煮,大概煮一个半小时,看包的粽子大小来增减时间,尽量煮透
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