家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

辣炒花蛤

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

豆豆宝0622
10749人浏览 / 68人收藏

难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

辣炒花蛤热量：293 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：10.1克
碳水化合物：2.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

花蛤适量、干辣椒适量、姜适量、大蒜适量、盐适量

辣炒花蛤的做法步骤

步骤1/6

花蛤洗净，用淡盐浸泡吐沙
步骤2/6

姜和蒜切片，干辣椒斜切段
步骤3/6

锅中热油，下姜，蒜爆香
步骤4/6

放干辣椒炒香
步骤5/6

加少量水，盐，倒入花蛤炒匀，盖锅盖儿焖
步骤6/6

直到花蛤开壳即可

小窍门

花蛤用淡盐水浸泡3个小时以上（甚至过夜），吐尽泥沙。
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精。

热菜菜谱分类 >>

辣炒花蛤的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有