红糖杏仁饼干

步骤1/10

黄油小块软化，用打蛋器打成乳霜状；

步骤2/10

加入红糖，

步骤3/10

搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状；

步骤4/10

分2-3次加入鸡蛋，

步骤5/10

充分搅拌均匀；

步骤6/10

分两次加入混匀的面粉及黑芝麻，用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团；

步骤7/10

取一小块面团--约12克，在手心里滚成圆球状，饼干保持距离，放在烤盘中；

步骤8/10

面团表面刷少许蛋清，放一个扁桃仁，再用手将面团压扁；

步骤9/10

放入预热160度的烤箱中，烤15分钟左右，中间需掉转一次烤盘的方向；

步骤10/10

烤好后取出，放烤架上晾凉即可。