家里的自制腊肉先煮半个小时到一个小时,这样容易软烂
然后切丁
把米淘洗干净
热锅放入少量的油(因为腊肉自身在炒的过程中也会出油,所以不用放那么多油),油热后放入腊肉丁煸炒
今天中午还剩一点酸辣土豆丝我就一起放进去翻炒了一下(如果单纯的用腊肉焖饭,这两个步骤都可以省略,直接把腊肉丁放到淘洗干净的米中,滴几滴油)
接着倒入电饭煲,加水,水量比平常煮饭略多一点点,按煮饭键,跳至保温后,焖五到十分钟开盖
就是这样了
喜欢淡一点口味的,可以什么都不加拌匀即可开吃
口味重一点的,加生抽适量,老抽几滴拌匀即可
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