去年的这个时候,我一个人背上行囊来到美丽的西双版纳。这里是我向往而又心动的最大的热带雨林,勐泐大佛寺,野象谷,雨林谷,勐仑植物园,热带花卉园,傣王的御花园,独特的热带雨林风光和纯朴的民族风情,给我留下满满的回忆,特别是各种傣族美食:版纳虾、香茅草烤鱼、酸笋煮鸡、菠萝饭…惟有菠萝饭还算简单点儿,所以今天就把记忆中的美味菠萝饭和亲爱的吃货们一起分享![愉快]
将糯米和紫米洗净放一起泡5小时以上。泡好后,上锅蒸熟。将菠萝切成这个样子。
菠萝肉丁+葡萄干+红枣丁
蒸到九层熟的饭里加入白糖和第二步准备的辅料,再蒸熟。
将蒸熟的饭放在菠萝里,再蒸5分钟。
傣味菠萝饭
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