知道杏鲍菇是好东西，到一直做不好吃，都是切片原来，炒出来有种怪味，浏览别的菜谱时发现这种做法，觉得还行，拿出来给姐妹们分享
杏鲍菇，青椒，胡萝卜洗好备用。
步骤2/9杏鲍菇手撕成条，青椒、胡萝卜切成丝（都4-5cm左右）。
步骤3/9杏鲍菇锅中干煸出多余的水分。
步骤4/9下油，7成热下花椒、葱花爆香。
步骤5/9下胡萝卜青椒，翻炒2分钟。
步骤6/9下杏鲍菇，翻炒2分钟。
步骤7/9耗油1茶匙，生抽2茶匙，炒1分钟。
步骤8/9放盐适量，糖少许，翻炒1分钟。
步骤9/9出锅，装盘。
刚开始干煸杏鲍菇时要煸到很少水，也不能粘了锅。胡萝卜不能炒的太软了，不然不太好吃了也没有卖相。
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