榆钱馅的饺子味道如何？
我只能说，两字，惊喜！四个字，灰常好吃，怎么也想不明白，我怎么就能够想到用榆钱包饺子呢，迫不急待地咬上一口，榆钱又香又滑，略带一丝丝不易察觉的清甜，口感非常鲜嫩润滑，完全没有想象中野菜该有的青气和生涩，和肉融合的异常完美。
榆钱馅的大饺咂，鲜美异常，吃一口，顿时感到齿颊生香，余味绕舌
真的真的很好吃，很好吃，很好很好吃，我词穷……
新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。
准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起
将控干水分的榆钱倒入。
一勺盐。
少许香油。
小半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。（
取一张饺子皮，将馅纳入其中。
先将边缘捏合在一起，然后两手一挤。
榆钱馅的大饺子就包好了。
把水烧开，水多点，免得粘锅，放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了。
蒜泥加上一些酱油、盐、醋、油泼辣椒油调一碗蘸汁。
开吃吧。
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