比起高油脂的麦芬,更喜欢松软的分蛋蛋糕,空气的口感,无负担。这是12个5cm小纸托的量。
蛋黄加白砂糖、香草精搅匀。
蛋清加柠檬汁,并分次加糖打发。蛋白霜和蛋黄糊分次混合切拌均匀。
筛入低粉玉米淀粉,翻拌均匀。加入多多的葡萄干,轻搅几下。
小勺舀入模具,表面撒椰丝。放入预热好的烤箱,180度上下火,20分钟。
出炉!
烤10分钟左右加盖锡纸,颜色更美好。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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