银耳雪梨莲子汤

虽然现在已经算晚春了，但是北京依然很干燥。而且经常变天，导致闺女哮喘又犯了，她咳喘的非常厉害，无耐只能不停的给她熬梨汤。银耳雪梨莲子汤闺女最爱喝的，她喜欢这种甜甜黏黏的感觉。不过这次给她熬的汤相对味道很清淡，没有那么甜。但是因为银耳的原故，梨汤自然的粘稠喝起来有种糯糯的口感，口感甚佳。希望我的宝贝尽快好起来！

百合雨儿
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间1-2小时

厨具砂锅

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银耳雪梨莲子汤热量：131 千卡

脂肪：1.93克
蛋白质：14.13克
碳水化合物：84.58克

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食材主料/辅料

红绡梨 1个、银耳 1朵、莲子 50克、冰糖适量

银耳雪梨莲子汤的做法步骤

步骤1/8

准备所有好原料备用。
步骤2/8

银耳提前用冷水泡发。
步骤3/8

莲子和红枣洗净备用。
步骤4/8

梨切块备用。
步骤5/8

梨皮不要扔了，梨皮的营养也非常丰富，煮梨汤的时候最好放入。
步骤6/8

所有原料放入紫砂锅中。
步骤7/8

放入适量的清水，用大火熬到需要的程度即可。
步骤8/8

开锅后拔掉电源，再放入少许冰糖。

小窍门

1.因为熬梨汤是用的电紫砂锅，紫砂锅的一个特点就是永远不会开锅，但是温度已经绝对够了。所以想清淡些的，煲2个小时就可以了。我很喜欢银耳熬久了的粘稠感，所以会用上6—7个小时熬制。
2.冰糖千万不能在开始加，或者中途加。糖煮太久了会有点苦味，建议关火后，用水的余温把冰糖溶化。
3.熬梨汤建议不要把梨皮扔掉，不喜欢吃梨皮的质感，可以但削出来放入汤中。这样营养也有了，不先吃还可以避免吃到。

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