步骤1/7黄油用小火煮至沸腾,关火筛入面粉拌匀
步骤2/7牛奶分三次加入拌匀
步骤3/7五个蛋黄加一个全蛋打散倒入拌好的面糊中,打到流动状态。
步骤4/7蛋清加柠檬汁和盐,打发至粗泡,分三次加入细砂糖,打发至干性发泡。
步骤5/7打发好的蛋清分三次加入面糊中,烤箱在最底层放烤盘,加一公分的水,预热150度。
烤盘中铺上油纸,倒入面糊,轻磕几下,水浴烤法,60分钟,中途可以观察,上色到自己满意的颜色可以加盖锡纸
放凉切块享受吧!
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