芋头饭在俺老家，各户各家都会煮都爱吃，很受欢迎。芋头的粉香，给米饭更添香了，营养更丰富了。
芋头削皮，腊肠洗干净。
将芋头，腊肠分别切成小块。
放少许的油炒下芋头，再把腊肠放下翻炒两下就好，炒时间长了，腊肠的油逼出就不好吃了。
关火，这时锅还有余温，将米放入和芋头腊肠拌一拌，盐调味后。放入饭锅加水煮。
饭好了
用油炒了芋头让它的芋香发挥更好更多，怕麻烦不炒也可以。
依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料，搅拌均匀，
腊肠炒芥兰的做法 材料：芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片) 调料
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