这是一道老少皆宜的菜，容易制作同时营养丰富，味道又好吃，大家不妨尝试一下。
日本豆腐切块，放到平底锅上煎，两边煎至金黄色盛起来备用。
锅烧热，倒入腌制好的肉片小炒片刻，加入香菇一起炒，翻炒两分钟后加入小半碗水，一勺鸡粉，酱油少许，盖上锅盖中火炖5分钟。
揭盖后加入盐和酱油。
把备用的日本豆腐倒进锅里翻炒一下，让汁浸透豆腐，加入开成糊的淀粉收汁。
那么这道湿炒“日本豆腐香菇肉片”就完成了。之所以湿炒，因为可以拌饭吃，非常好吃噢！
日本豆腐市场都有售，一般1块钱一条。大家可能觉得日本豆腐不好切，挤出来时容易碎，从一头挤，豆腐很容易碎，提醒大家最好用剪刀从豆腐中间剪开，两边轻轻把豆腐挤出，就不会碎了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
