黑芝麻核桃阿胶膏

步骤1/9将阿胶敲碎放入大碗，用黄酒浸泡3天，盖上盖子至完全化开。我觉得这是最重要的一步，药店都给你打成粉，用黄酒直接熬，个人认为不够火候。就像高压锅压出的鸡汤必然没有砂锅慢炖好几个小时的香味足，营养好道理一样。

步骤2/9

黑芝麻用纱布淘洗干净。

步骤3/9

将洗净的芝麻用小火炒干炒熟，一定用小火慢炒，太大火炒的芝麻太焦香，吃了容易上火。

步骤4/9将枸杞、红枣洗净擦干，红枣每个切四份备用。

步骤5/9将化开的阿胶隔水加热化开，边加热边搅拌至均匀，一定小心不要把水溢进容器。

步骤6/9冰糖敲碎加入，继续搅拌，冰糖越碎越好化开，节约时间。

步骤7/9待冰糖完全化开后，将红枣、核桃、枸杞、黑芝麻依次加入，搅拌均匀。盖上盖子，上蒸锅蒸30分钟左右。

步骤8/9蒸胶期间备好容器，最好是带盖的保鲜盒，将四周涂上油，或着铺上油纸，方便脱膜。

步骤9/9

将蒸好的阿胶趁热倒入容器中铺平，放到室温下晾凉，再盖上盖子放入冰箱。24小时后将阿胶倒出，切片就OK了。码齐放入盒中，盖上盖子，1天吃1-2片，方便实用。