阿胶有补血止血，滋阴润肺等功能。适合贫血患者，身体虚弱者，月经不调者，中老年女性，脑力劳动者等。很多人认为阿胶有有病治病，无病强身的作用，其实滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良，火气亢盛等症状。食用阿胶的禁忌是，在患有感冒，咳嗽，腹泻或月经来潮时，应停止服用阿胶，待病愈或经停后继续服用。还需忌生冷食物，萝卜，和浓茶。
准备好材料，芝麻磨碎，红枣去核，核桃仁切碎。黄酒一瓶准备好，图片上没拍全。
阿胶提前两天敲碎，用黄酒泡透，半斤阿胶用了大半瓶黄酒。黄色的不知道是不是驴油，呵呵。
将盆子置于锅内蒸，阿胶里面加入100毫升水，一边蒸一边搅拌，待阿胶融化后把红枣，枸杞，冰糖先放进去边蒸边搅拌待冰糖融化后放核桃仁和熟芝麻。黄酒和水自己控制，多放成品像果冻，少放就会干点，呈膏状。
弄好后冷却，放入冰箱保存，每天早晚各一次，每次一汤勺，开水冲服即可。
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