这个阿胶膏是用蒸的,所以冷却后还是比较软,每次食用就用汤勺掏两勺吃吃。酒味浓郁,带点清甜,一点也不腥。我不喜欢太甜,没放糖。
买的是粉状的,去年剩的,90克。
红枣掰小片,枸杞洗净沥干水。
核桃泡水去苦涩。
阿胶粉泡黄酒,随便泡多久。酒放少没关系,后面还可以再放。
差点落下黑芝麻了!!
把核桃,枸杞,红枣,黑芝麻分别炒香,也不用太久,然后拌在阿胶里面,弄均匀,用勺子压压,盖上保鲜膜蒸压25分钟。
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