茶树菇冬笋排骨汤

步骤1/10

茶树菇：自己家里种的冬笋：自己山上挖的，哈哈排骨：买的呗。。要自己家里养猪就好了。

步骤2/10

茶树菇，一定要将根部杂质去掉，而且，最好去多一点。

步骤3/10

可以将一朵一朵的茶树菇拆散，变成一根一根，这样吃起来比较方便。用水泡半个小时左右。如果时间紧，可以用热水泡一刻钟左右即可。

步骤4/10

冬笋剥皮

步骤5/10

切掉根部比较硬的部分，再切成方块。

步骤6/10

冬笋吃之前，最好焯一下水，可以去除笋里面的草酸。其实，用春笋应该味道更好~~

步骤7/10

将排骨放入锅中用高压锅最快了。无奈条件有限，只能用炒锅将就了。

步骤8/10

等排骨煮一段时间之后，加入已经泡好的茶树菇。干茶树菇的根部还是比较硬的，需要煮的时间久点。

步骤9/10

最后加入笋，继续小火炖。因为我用的是炒锅炖的，就一直开着小火，炖了三刻钟左右。高压锅的话要快很多。

步骤10/10

好了，出锅了。带着茶树菇特有的清香味和排骨的肉香。。闻着就感觉不错。嘿嘿汤带点褐色，不是放的酱油，是茶树菇本身的颜色。汤非常有营养的哦