超省事简单排骨炖菜大烩菜懒人乱炖

步骤1/7

把大蒜拍开 把生姜切成片 用量如图（2人餐）

步骤2/7

八角 花椒 茴香 桂皮等各种辅料 份量如图

步骤3/7把买回的排骨用水洗净 料酒半小勺腌制20分钟

步骤4/7锅里放水 烧开，排骨下锅，水量没过排骨即可，稍微烫一下排骨，烫去浮沫，一分钟即可，捞出排骨

步骤5/7锅中再次放水，冷水时将各种大料放入锅中，水沸腾时 放入排骨，老抽 生抽、中火开炖，约一个小时（如果锅子沸腾比较厉害 转小火炖）

步骤6/7待肉烂后，倒入自己想吃的菜，如：土豆、豆腐等根据菜的煮熟时间先后放入菜品

步骤7/7

放完菜品 加入适当盐巴，直到半个小时左右 菜品也煮熟就可食用！大工熬成！