香椿煎蛋

原料图，香椿焯水挤干水分。

鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀。

香椿切碎。

香椿碎，盐加入蛋液搅拌均匀。

锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。

小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块即可。