鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。这次分享的鸡蛋做法很简单，适合早上配着一碗热粥喝。
鸡蛋洗净，煮熟。
把煮好的鸡蛋剥壳，对半切开。
卤汁：沙茶酱和酱油加上葱头，搅匀即可。
平底锅放入卤汁，然后放入鸡蛋，焖到收汁即可。
焖的过程中锅有些干，可适量烹点水。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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