南瓜酸奶塔

步骤1/21

低筋面粉100g过筛到盒中

步骤2/21

倒入15g糖粉

步骤3/21

加入1g盐

步骤4/21

用刮刀搅拌均匀

步骤5/21

中间挖个小洞，将蛋黄倒入其中

步骤6/21

倒入隔水融化的黄油

步骤7/21

盖上密封盒，上下晃动40下

步骤8/21

装入保鲜袋，弄成圆形，放入冰箱保鲜层冷藏30分钟

步骤9/21

南瓜放微波炉中高火加热至熟后，放入保鲜袋，用擀面杖擀成南瓜泥

步骤10/21

酸奶倒入小碗中

步骤11/21

加入15g糖粉，拌匀

步骤12/21

倒入1只鸡蛋液，搅匀

步骤13/21

将搅匀的液体及南瓜泥一并倒入料理机，搅打均匀

步骤14/21

打好后的液体加入过筛后的低粉与玉米淀粉（各10g），搅匀

步骤15/21

倒入牛奶

步骤16/21

搅打均匀

步骤17/21

将一小块面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀开

步骤18/21

皮皮放入磨具中

步骤19/21

用叉子在四周扎孔

步骤20/21

将挞皮送入烤箱，170度，10分钟，上下火，中层

步骤21/21

南瓜糊倒入塔皮中，7-8分满即可，170度，30分钟