银耳也称白木耳,是家中常备的一种食材。银耳里富含硒等微量元素和酸性多糖类物质,食用后可以增强身体的免疫力。银耳里还含有天然植物性胶质,常食有润肤祛斑的作用。
干银耳加水泡发后去掉根部分成小朵,清洗干净后备用。雪梨去皮。柠檬切片。慢炖锅加入1000ML水,将食材一起放入锅内,高火一个半小时即可。
将梨切成小块更容易出味。加入柠檬的作用是防止雪梨变黑,并可以提升汤的口感,酸甜清爽。夏天,放入冰箱冰镇后非常爽口。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有