杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富等特点，虽然市场价格比其它菇类贵，但是还是不影响人们对它的喜爱。今天分享的做法是用酸菜搭配着炒制的，鲜甜滑嫩的菇搭配着酸菜的香味，令人感觉总吃不够。而且几乎不用调料的，原汁原味，喜欢清淡口味的朋友可以试试保准你会喜欢上这道菜。
葱、芹菜洗净，切末。
杏鲍菇洗净切片。
酸菜洗净，切小块。
锅内油热后，下葱爆香，再下酸菜。
再加入杏鲍菇翻炒，待收汁后即可。
装入盘中。
酸菜本身就很咸了，所以不用再添加盐。
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